Matcha tiramisu

Matcha tiramisu opskrift

Ingredienser:

• 3 store æggeblommer
• 3/4 kop sukker
• 1 kop mascarponeost, stuetemperatur
• 1 kop tung fløde
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk matcha pulver
• 1 1/2 kopper stærk kaffe, afkølet
• 24-30 ladyfingerkiks
• Kakao pulver til drysning

Fremgangsmåde:

1. Forbered matcha mascarponeblanding

   • Pisk æggeblommer og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
   • Tilsæt mascarponeost og vaniljeekstrakt, og pisk indtil det er godt kombineret.
   • I en anden skål piskes fløden stiv, og fold den forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
   • Sigt matcha pulveret over blandingen og fold det forsigtigt ind, indtil det er jævnt fordelt.
     
     

2. Dyp ladyfingers i kaffe

   • Dyp hurtigt hver ladyfinger i den afkølede stærke kaffe og arrangér dem i bunden af en firkantet skål eller en serveringsskål.
     
     

3. Layering

   • Fordel halvdelen af matcha mascarponeblandingen over ladyfingerslaget.
   • Gentag processen med et andet lag af dyppede ladyfingers og den resterende matcha mascarponeblanding.
     
     

4. Afslutning

   • Dæk og sæt tiramisu i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over for at sætte sig.
     
     

5. Servering

   • Før servering, drys kakao pulver jævnt over toppen.
     
     

6. Server og nyd

   • Skær forsigtigt i portioner og server din lækre matcha tiramisu.

Denne matcha tiramisu kombinerer den klassiske italienske dessert med den delikate smag af matcha, skaber en unik og forfriskende twist.